תמונה

ז’קלין הופקינס
Cal / Serv:
531
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

3

שעות

0

דקות

רכיבים
סלמון:
1/2 c.
יין לבן יבש
4
1-in.- חתיכות עבה (כ 6 עוז כל אחד) סלמון פילה
רוטב שמיר:
1/2 c.
קצוץ גבינת שמנת קצוצה
1/4 c.
שמיר טרי קצוץ
1 כף.
מיץ לימון
סלט תפוחי אדמה:
1 ק”ג.
תפוחי אדמה אדומים
c.
בצל קצוץ דק קצוץ
1/4 c.
1/4 כוס כל מיונז בהיר ושומן חמוץ מופחת
2 כפית.
חומץ
1/2 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
כיוונים
  1. הפוך סלמון: הביאו יין ו 1 פנימה מים לרתיחה במחבת רחבה, עמוקה. מוסיפים את הסלמון, מפחיתים את החום עד שנוזל נוזלים בקושי, מכסים ומבשלים 10 דקות, או עד שהדגים כמעט אטומים במרכז.
  2. הסר דגים עם מרית רחבה, מגניב, ואז באופן רופף לעטוף כל פיסה בעטיפה פלסטיק. העברת מגש; קירור לפחות 2 שעות, או בן לילה.
  3. לעשות רוטב שמיר: בקערה קטנה, מערבבים את החומרים עד תערובת. מקפיאים עד ההגשה.
  4. הפוך סלט תפוחי אדמה: מבשלים תפוחי אדמה במים כדי לכסות 15 עד 20 דקות עד מכרז. לנקז; מגניב לחלוטין. מוסיפים את המצרכים הנותרים בקערה בינונית עד לקבלת תערובת. חותכים תפוחי אדמה בגושים, מוסיפים לקערה; מערבבים בעדינות למעיל. מקפיאים עד ההגשה.