תמונה

ליסה האברד

קוסקוס פניני לבבי (הנקרא גם קוסקוס ישראלי או מזרח תיכוני) סופג תבלינים יותר מהמיגוון המסורתי, מה שהופך אותו לאידיאלי לתערובת זו של שמן זית, בצל ירוק, שום ולימון.

תשואות:

4

זמן כולל:

0

שעות

14

דקות

רכיבים
1 1/4 c.
מים
1 ג.
קוסקוס פנינה
3/4 כפית.
מלח כשר
1 כף.
שמן זית
3/4 ג.
פרוסות
1
שן שום
1 כפית.
גרידת לימון
1/4 כפית.
פלפל
כיוונים
  1. בסיר 2-Qt, חום מים לרתיחה. מוסיפים קוסקוס ו 1/2 כפית מלח. לכסות ולהפחית חום נמוך; מבשלים 9 דקות, ומערבבים פעם אחת.
  2. בינתיים, במחבת קטנה, שמן חום. מוסיפים את 4 דקות עד 4 דקות עד שהריכה. מוסיפים שום ומבשלים דקה אחת. מערבבים בליסת לימון.
  3. מערבבים את התערובת הקלושה לתוך הקוסקוס; מפזרים מלח שנותר ופלפל. לְשָׁרֵת.