צלעות חזיר עם מתכון כרוב בלסמי

Iain Bagwell

בלסמי חומץ כרוב פלפל עבור שילוב טעם שמתאים בצורה מושלמת צלעות חזיר צלויים זהוב.

Cal / Serv:
589

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים

3 כפות.
שמן זית

4
צלעות חזיר

מלח כשר

פלפל

1
בצל

1/2
כרוב אדום קטן

1/4 c.
חומץ בלסמי

1/2 c.
קצוץ טרי פטרוזיליה עלים

פירה

כיוונים

מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על אש בינונית. מתבלים את החזיר עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל, ומבשלים עד שחום, 2 עד 3 דקות לכל צד. מעבירים לסדין אפייה קצוץ וצולים עד מבושל רק, 5 עד 6 דקות.
בינתיים, למחות את המחבת ואת החום הנותר 2 כפות שמן על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, במשך 5 דקות.
מוסיפים את הכרוב, החומץ, 2 כפות מים, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, עד שהכרוב רק רך, 5 עד 6 דקות. מקפלים פטרוזיליה ומגישים עם צלעות חזיר ותפוחי אדמה, אם תרצה בכך.