תמונה

אליסון מיקש

שום דבר לא יפגע באפייה הגבינה הזאת, שמציעה זיטי, פעמון אדום ופלפל קובניל ונקניק איטלקי מתוק, המחובר לשלוש גבינות ומרינרה.

Cal / Serv:
606
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
8 אונקיות.
פסטה לא מבושלת
2 כפית.
שמן
1
פלפל אדום בינוני
2
פלפל קובניל
1
בצל בינוני
12 אונקיות.
חריף או מתוק נקניק איטלקי
1 ג.
חלק ריקוטה רזה
1 1/2 c.
מקושקשת חלקית מוצרלה רזה
1/4 c.
פרמזן מגוררת
1/4 c.
פטרוזיליה קצוצה
2 ג.
רוטב מרינדה
כיוונים
  1. תנור חימום עד 400ºF. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים מומלחים קלות כמו החבילה מפנה אל דנטה או מרקם המשרד.
  2. בינתיים, שמן חום במחבת nonstick גדול על חום בינוני. מוסיפים פלפלים, בצל ונקניקים; לבשל 6 דקות או עד נקניקיות. הסר מהחום; לחתוך נקניק לתוך 1/4-in. פרוסות.
  3. מערבבים ריקוטה, 1 כוס מוצרלה, 3 כפות פרמזן ופטרוזיליה בקערה גדולה. מסננים פסטה; לזרוק עם תערובת גבינה, תערובת נקניק 1 כוס רוטב מרינדה.
  4. יוצקים תערובת פסטה לתוך צלחת אפייה רדוד 2-qt. כף רוטב שנותר על גבי; מפזרים עוד מוצרלה ופרמזן. אופים, חשופים, 20 דקות או עד מבעבע.