רוסטביף בקר ובצל צרפתי בגריל

סטיב Giralt; עיצוב מזון על ידי סייד ראפטוס מקדואל; סגנון עיצוב על ידי מייגן הדגפת

מטוגן, Gruyère דביק הוא אפילו טעים יותר כאשר נמס על גבי בשר צלוי מתובל ובצל מתוק, ריחני מבושל.

Cal / Serv:
430

תשואות:

2

מנות

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים

1 כף.
שמן זית

1
בצל קטן

1 כפית.
טימין עלים

מלח כשר

פלפל

4
לחם שיפון פרוסת

1 כף.
חמאה ללא מלח או שמן זית

1 כף.
חרדל שלם

2 גרם.
גבינת גרוייר

2
פרוס רוסטביף

כיוונים

מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, מתבלים עם כפית 1/4 כפית מלח ופלפל ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, במשך 12 דקות. מורידים את החום עד בינוני-נמוך, מוסיפים את עלי התימין ומבשלים, חשופים, נעים מדי פעם, עד שהבצל חום זהוב, 15 עד 20 דקות נוספות (מוסיפים 1 כף מים למחבת אם הבצל מתחיל להידבק).
מברשים צד אחד של כל פרוסת לחם עם חמאה או שמן. סנדוויצ’ים עם לחם, חרדל שלם, גבינה גרויה, רוסטביף, תערובת בצל. מבשלים את הכריכים, מכוסים, עד שהלחם חום זהוב ופריך והגבינה נמס, 4 עד 5 דקות לכל צד.