עוף Cutlets with Ham and Swiss

בהשראת הטעמים הצרפתיים הקלאסיים של עוף חרדל, צלחת זו מתאפיינת בשילוב מעורב של חרדל דיז’ון, גבינת מעדנייה וגבינה שוויצרית, עם טימין טריים לעומק. מגישים את זה כמו שהוא, או שכבות על בגט קרום עבור כריך מדהים.

Cal / Serv:
605
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
8
קציצות עוף קטנות
מלח ופלפל
1 ג.
פירורי לחם פנקו
1/4 c.
שמן זית
4 כפית.
חרדל דיז’ון
8
פרוסת חזיר
8
פרוסת גבינה שוויצרית
2 כפית.
טימין טרי
סלט ירוק
כיוונים
  1. עונה את העוף עם מלח כפית 3/4 ו 1/4 כפית פלפל. מכסים את החתיכות בפירורי הלחם, לוחצים בעדינות כדי לעזור להם לדבוק.
  2. מחממים 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים את מחצית הקציצות ומבשלים עד שהזהב מבושל, 2 עד 3 דקות לכל צד; להעביר לצלחת ולמחוק את המחבת. חזור עם שאר השמן וקציצות.
  3. מחממים ברוילר. מניחים את הקציצות מבושל על נייר אפייה מרופדת נייר, הוכחה הוכחה. מורחים חצי חרדל כפית על כל קציצה. כל אחד עם פרוסת חזיר וגבינה. מפזרים את הטימין ואת הגריל עד הגבינה מתחיל חום, 2 עד 3 דקות. מגישים עם סלט, אם תרצה.