דיז'ון potato crusted salmon

צילום: איאן בגוול; עיצוב מזון על ידי סיימון אנדרוס; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedpeth

קרום תפוחי אדמה פריך נותן זה צלחת דגים מהירה המון מרקם, בעוד חרדל דיז ‘ון נותן לו בעיטה טעימה.

תשואות:

4

רכיבים
4 כפית.
חרדל דיז’ון
4
פילה סלמון נטול עור
1 ג.
קפואים חרוזים קפואים
1 כף.
קמח לכל מטרה
1/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
שמן זית
סלט אפונה
כיוונים
  1. מורחים כפית חרדל דיז’ון על כל פילה סלמון. בקערה בינונית, משלימים חום קפוא מקושט (לא מופשר), קמח לכל מטרה, 1/4 כפית מלח ופלפל.
  2. מפזרים את תערובת חשיש החום על גבי החרדל, לחיצה בעדינות כדי לעזור לו לדבוק.
  3. מחממים את שמן הזית במחבת לא מבושלת ומבשלים את הדג, בצד תפוחי האדמה למטה, עד שהזהבה החומה והאטומה, כ -3 דקות לכל צד. מגישים עם סלט אפונה.