חרדל מתכון עוף מזוגג

חרדל glazed chicken

ג’וני מילר

זה קל זיגוג מגיע יחד דקות אבל הוא ארוז מלא טעם, בזכות שני סוגים של חרדל, ארומטיים טריים, ריחני.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
c.
חרדל דיז’ון
1/4 c.
חרדל שלם
2
שן שום
1/4 c.
קצוץ טרי פטרוזיליה עלים
3
לימונים
1
עוף
מלח כשר
פלפל
1 כף.
שמן זית
1 כף.
דבש
כיוונים
  1. מחממים את הגריל עד בינוני-נמוך. בקערה קטנה משלבים את החרדל, השום וחצי הפטרוזיליה. מגררים 1 כף לימון לתוך הקערה ומערבבים לשלב. מעבירים שליש התערובת לקערה קטנה שנייה.
  2. בעזרת האצבעות, לשחרר את העור מן העוף חתיכות. מחלקים את השלב השמור של תערובת החרדל מתחת לעור חתיכות העוף. מתבלים בעוף עם 1/2 כפית מלח ופלפל.
  3. לסחוט את המיץ של 2 לימונים לתוך תערובת חרדל הנותרים (אתה צריך כ 6 כפות מיץ). מוסיפים את השמן והדבש ומערבבים לשלב.
  4. מטגנים את העוף, מכסים, מפנים מדי פעם ומכניסים בזיגוג חרדל במהלך 5 הדקות האחרונות של הבישול, עד לבשל, ​​30 עד 40 דקות. חותכים את הלימון הנותר בחצי גריל, לחתוך בצד למטה, עד מעט חרוך, בערך 1 דקה. מעבירים את העוף ולימון למגש ומפזרים את הפטרוזיליה הנותרת לפני ההגשה.

טיפים וטכניקות

Loading...