תבשיל עגל איטלקי

תמונה

קייט סירס

המזכירים את התבשילים מצפון איטליה, מתכון איטי זה מבשל את העגל במכרז וריחני להפליא, שכן הוא מבושל במרק יין לבן יבש עם רוזמרין, שאלוט ועגבניות.

Cal / Serv:
332
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

9

שעות

0

דקות

רכיבים
3/4 ג.
כל מרק עוף ויין לבן יבש
1/4 c.
קמח
1 1/2 ק”ג.
כתף עגל
1 1/2 c.
גזרים חתוכים לקוביות
3/4 ג.
סלרי מקולף
1/4 c.
שאלוט קצוץ
1
עלה דפנה
2 כפית.
קצוץ רוזמרין טרי
1
יכול עגבניות מקוביות
3 ג.
מבושל
מקשטים: לימון מגוררת מגורד, פטרוזיליה קצוצה
כיוונים
  1. מקציפים מרק, יין וקמח ב 3 1/2-qt או גדול יותר איטי- cooked עד blended. מוסיפים את החומרים הנותרים למעט אורצו.
  2. כיסוי; מבשלים על 7 עד 9 שעות עד שעגל הוא מאוד רך. מפזרים לימון פטרוזיליה. מגישים עם אורצו.
Loading...