<p>זה ארבעה שכבת עוגה ייחודית ושומרת על טעם הקנולי המסורתי.</p><p><strong>מתכון:</strong> <strong>עוגת קאנולי</strong></p><p>“title =” Canyoli Cake ”</p><p>src = “https://hips.hearstapps.com/wdy.h-cdn.co/assets/cm/15/10/1024×1362/54f8150c40c90_-_cannoli-cake.jpg?resize=480:*”</p><p>/></p><div class= צילום: סטיב גירלט; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי מייגן הדגפת

“האובססיה שלנו לקנולי החלה כשחבר קרוב מאתגר אותנו ליצור מתכון ייחודי בלי לאבד את הטעמים המסורתיים, כמו תפוזים, ריקוטה ושוקולד, אז אנחנו פגענו במטבח, ועוגה נפלאה זו, שנולדה ארבע שכבות”. – קווינס קווין

Cal / Serv:
735
תשואות:

12

זמן התכוננות:

1

שָׁעָה

0

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

45

דקות

רכיבים
עוגה
3/4 ג.
חמאה ללא מלח
3 ג.
קמח לכל מטרה
1 כף.
אבקת אפייה
1 כפית.
מלח כשר
1 1/2 c.
סוכר
6
ביצים גדולות
1 כפית.
תמצית שקדים
1 1/2 c.
חצי וחצי
1 ג.
מיני צ ‘יפס שוקולד
1/2 c.
קצוץ פיסטוקים פגומים
2
קליפות קנולי גדולות
ציפוי
3 1/2 ג.
ריקוטה מלאה חלב
2 1/2 כפית.
תפוז כתום
2 כפית.
גרידת לימון
1/4 כפית.
קינמון
1/4 כפית.
מלח כשר
3/4 ג.
אבקת סוכר
3/4 ג.
שמנת מתוקה
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס שתי שכבות עוגה עגולות 8 אינץ ‘עם חמאה, ואז אבק עם קמח; לנער את כל עודף.
  2. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
  3. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את הסוכר והחמאה בקערה גדולה עד שאורכם רך. מקציפים ביצים אחת בכל פעם, ואז מכים את תמצית השקדים (אם משתמשים). הפחיתו את מהירות המיקסר עד בינוני והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח, לסירוגין עם חצי וחצי, ערבוב רק עד לשלב; לקפל ב 1/2 כוס של צ ‘יפס שוקולד.
  4. מחלקים את הבלילה בין המחבתות המוכנות (כ -3 / 3 כוסות כל אחת) ואופים עד שבוח עץ שנכנס למרכז יוצא נקי, 35 עד 40 דקות. בואו עוגות מגניב מחבתות במשך 5 דקות, ואז להפוך על מתלה חוט להתקרר לחלוטין.
  5. בעוד עוגות מגניב, להפוך את הכפור. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את ריקוטה בקערה גדולה עד חלקה. מקציפים את הזסטות, הקינמון והמלח. מערבבים בסוכר של ממתקים עד חלקה. מוסיפים את השמנת הכבדה, תוך כדי שימוש בקצף החיבור, מכים במהירות בינונית עד לעובי ונוקשה, 3 עד 4 דקות. מקפיא עד מוכן לשימוש.
  6. חותכים את העוגות בחצי אופקית כדי ליצור 4 שכבות. מסדרים ארבעה 3 אינץ ‘רחב רצועות קלף או נייר שעווה בכיכר סביב קצה של צלחת הגשה (זה יעזור לשמור על הצלחת נקי) ומניחים 1 שכבת עוגה על הצלחת. מורחים 1 כוס צוננת על גבי. סנדוויץ ‘שכבה נוספת של עוגה וחזור עם השכבות הנותרות, ואז כפור העליון ואת הצדדים של העוגה.
  7. לחץ בעדינות על פיסטוקים, קליפות קנולי, ואת הנותרים 1/2 כוסות שוקולד שוקולד על הצדדים של העוגה (השתמש נייר קלף כדי לעזור להם לטפוח). מקפיאים עד מוכן לשרת (עד 2 ימים).