בשר חזיר Pozole Verde Recipe

קון פולוס

לחמם עם קערה של מרק עוף מקסיקני לבבי.

תשואות:

1


מָנָה

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

5

שעות

15

דקות

רכיבים
12 אונקיות.
בירה
1 כף.
בסיס נתרן עוף נמוך (השתמשנו טוב יותר מבויון)
2 כפית.
כמון טחון
מלח ופלפל
12 אונקיות.
עגבניות, לחתוך לחתיכות 1/2 “
4
ציפורן שום, קצוץ דק
1
בצל קצוץ דק
1
4-oz. יכול צלוי chiles ירוק צנובר, מרוקן
1 1/2 ק”ג.
חתיכת חזיר ללא עצמות או כתף, לחתוך לתוך 4 “חתיכות
1 ג.
כוסברה טרייה (גבעולים כלולים) ועוד
1
28-oz. יכול hominy, שטוף
1/4 c.
מיץ לימון טרי
אבוקדו מקולף וצנוניות פרוסות, להגשה
כיוונים
  1. בתנור איטי 5-6-quart, לשלב את הבירה, מרקו
    בסיס, כמון, 2 כוסות מים, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל.
  2. מוסיפים את עגבניות, שום, בצל, צ ‘ילי, חזיר וכוסברה
    ולערבב לשלב. מבשלים, מכוסים, עד שהבשר רך
    בקלות מושך, 7 עד 8 שעות על נמוך או 5 עד 6 שעות על גבוה.
  3. להסיר ולהשליך את כוסברה מן סיר איטי,
    ואז באמצעות שני מזלגות, לשבור את חזיר לחתיכות קטנות יותר. לְהוֹסִיף
    את ההומניק לבשל, ​​מכוסה, עד למכרז, 3 עד 4 דקות.
    מוסיפים את מיץ הלימון ומגישים עם כוסברה, אבוקדו ו
    צנוניות, אם תרצה בכך.