חציל parmesan lasagna

ג’וני ואליאנט

אם אתה אוהב פארם חצילים קלאסי, אז אתה בהחלט אוהב את הלסניה חצילים פרמזן שלנו!

Cal / Serv:
383
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

20

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
1
ביצה גדולה
2
הלבן של הביצה
1 ג.
פירורי לחם פנקו
1/2 c.
קמח לכל מטרה
2
חצילים בינוניים
1
מיכל, קטן, גבינת קוטג ‘
1
מיכל חלק רזה ריקוטה
6 גרם.
מוצרלה חלקלק
1/2 c.
רומנו מגורד או גבינת פרמזן
2 כפות.
רומנו מגורד או גבינת פרמזן
פלפל שחור
1 ג.
בזיליקום טרי קצוץ גס
1/2 c.
פטרוזיליה טריות קצוצות קצוצים
2 1/2 c.
רוטב מרינה
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 450 מעלות צלזיוס. בשמן קל שתי יריעות אפייה גדולות. מקציפים את החלבונים והביצים יחד בקערה רדודה. מניחים את פירורי הלחם והקמח בקערות רדודות נפרדות. מוסיפים 1 כף שמן לפירורי הלחם ומערבבים לשלב.
  2. פורסים את חצילים לתוך סיבובים 1/2-inch עבה. טובלים את חציל הקמח בקמח, אחר כך את הביצים (מניחות לטפטף עודף), ולבסוף בתערובת הלחם, לוחצים בעדינות כדי לעזור להם לדבוק; להעביר את הסדינים אפייה מוכן. צולים עד החציל הוא חום זהוב, 15 עד 20 דקות. הפחת את טמפרטורת התנור ל – 400 מעלות F.
  3. בינתיים, בקערה גדולה, לשלב את גבינת קוטג ‘, ריקוטה, 1 כוס מוצרלה, 1/2 כוס רומנו, ו 1/2 כפית פלפל. מקפלים בזיליקום ובפטרוזיליה.
  4. מורחים 1/2 כוס מרינדה על תחתית של מאפייה 9 על 13 אינץ ‘. למעלה עם שכבת חצילים (8 עד 12 פרוסות) ו 1/2 כוס מרינדה, ואת הבובה עם שליש תערובת ריקוטה (כ 1/1 כוסות). חזור על שכבת חצילים, מרינדה, ריקוטה פעמיים. למעלה עם הנותרים 1/2 כוס marinara. מפזרים את יתרת 1/2 מוצרלה ו -2 כפות רומנו.
  5. מכסים את הצלחת בחוזקה עם חתיכת משומן של נייר ואופים במשך 20 דקות. לחשוף ולאפות עד העליון הוא חום בהיר זהוב, 20 עד 25 דקות יותר. תן לעמוד במשך 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים וטכניקות

לעשות את זה קדימה: מסדרים את תבנית האפייה בנייר כסף, ומשאירים סירה של 3 אינץ ‘בשני צדדים. הכינו את הלזניה בהתאם להוראות. לאחר אפייה, לאפשר לו להתקרר בצלחת. השתמש במעקה כדי להרים אותו החוצה; לעטוף בחוזקה פלסטיק, ואז לסכל, להקפיא עד 2 חודשים. כדי לשרת: תן להפשרה במקרר, להסיר את רדיד ופלסטיק, ולהעביר את הלזניה לתבשיל קדירה. לחמם בתנור 375 מעלות, כ 20 דקות.