Cal / Serv:
685
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

2

שעות

15

דקות

רכיבים
מרינדה:
c.
רוטב סויה
c.
שמן צמחי
1
1 x 2 אינץ ‘חתיכת זנגביל טרי, מקולף קצוץ
2 כפות.
חומץ אורז
1 כף.
שום כתוש
1/2 כפית.
פלפל
ארוחת ערב סטייק:
1
סטייק
4
תפוחי אדמה בינוניים
1
אננס בשלים
1 ק”ג.
אספרגוס
2
בצלים בינוניים
1 כף.
שמן צמחי
1/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
כיוונים
  1. בעוד גריל מחממת, במקום המרכיבים מרכיבי סטייק בשקית פלסטיק גדול ziptop. מקפיאים לפחות שעה אחת או עד 12 שעות.
  2. כשעה לפני ההגשה: גריל חום. בעוד הגריל מחמם, במקום תפוחי אדמה ליד הקצוות (הרחק חום ישיר כדי למנוע חריכה). מכסים בגריל ומבשלים 40 דקות או עד תפוחי אדמה הם רכים. הסר מן הגריל; להתחמם.
  3. בינתיים לקלף אננס. גזור לאורך רבעים, לחתוך הליבה, ולאחר מכן לחתוך כל רבעון 3 חניתות. גריל (עם תפוחי אדמה) כ 5 דקות, מפנה מדי פעם, עד צרוב שחום קלות. הסר לצלחת ולשמור על קינוח.
  4. גריל סטייק על גחלים חם, מפנה פעם, כ 8 דקות בינוני נדיר; 10 דקות עד בינוני. הסר את לוח גילוף לתת מנוחה בערך 5 דקות.
  5. בינתיים אספרגוס מברשת ופרוסות בצל בשמן. מניחים על הגריל ומבשלים כ 5 דקות, מפנים ירקות מדי פעם במלקחיים, עד שהם רכים.
  6. כדי לשרת: חותכים סטייק בפרוסות דקות, באלכסון על פני התבואה. מוציאים רדיד מתפוחי אדמה ומפזרים ירקות במלח ופלפל. מגישים אננס לקינוח.

טיפים וטכניקות