סיידר זיגוג מזוגג

תפוח עץ cider glazed yeast doughnuts

ג’וני ואליאנט

אין צורך לצאת לריצת סופגנייה. להעיר את המשפחה עם אצווה חמה של אלה פינוקים טעימים.

Cal / Serv:
373
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

45

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

15

דקות

רכיבים
2
חבילת שמרים יבשים פעילים
1 1/2 כפית.
מלח כשר
c.
סוכר
3 3/4 ג.
קמח לכל מטרה
4 כפות.
חמאה ללא מלח
2
ביצים גדולות
2 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 כפית.
גרידת לימון
4 ג.
שמן קנולה
3 כפות.
שמן קנולה
2 1/2 c.
אבקת סוכר
1/4 c.
סיידר תפוחים או מיץ
1 1/2 כפית.
תפוח פאי תפוחים
3 1/4 אינץ ‘ו 1 1/2-inch חותכי ביסקוויט עגול
כיוונים
  1. בקערה גדולה, לשלב את השמרים, מלח, 1/3 כוס סוכר, 1 1/2 כוסות קמח. מחממים את החמאה ו 1 כוס מים במיקרוגל עד שהוא רושם 120 מעלות עד 130 מעלות צלזיוס על מדחום. מוסיפים את תערובת החמאה לתערובת הקמח. באמצעות מערבל חשמלי, היכו עד חלקה, כ 2 דקות.
  2. הפחיתו את מהירות המיקסר לרמה נמוכה והביסו את הביצים, את הנילוס והתרבו עד שיתמזגו. מוסיפים בהדרגה את הנותרים 2 1/4 כוסות קמח (1/2 כוס בכל פעם), ערבוב עד רק בשילוב. מקציפים במהירות בינונית במשך 5 דקות.
  3. קערה קערה גדולה עם 1 כף שמן קנולה. מעבירים את הבצק לקערה. מכסים בניילון נצמד ומקררים בן לילה.
  4. למחרת, קו 2 אפייה גיליונות עם נייר קלף. מעילים את הקלף עם 2 כפות שמן. על משטח מקומח קלות, מכה את הבצק ולושבת כמה פעמים. תנו מנוחה למשך 5 דקות. מגלגלים את הבצק למעגל של 3/4 אינץ ‘. באמצעות חותך 3 1/4 אינץ ‘, לחתוך 7 סיבובים ולהעביר את הסדינים אפייה מוכן, המרווח אותם על 2 ס”מ זה מזה. באמצעות 1 1/2-inch חותך, לחתוך את המרכזים. לאסוף את חורים סופגניות ואת שאריות ולשים יחד. Reroll וחותכים את שאריות עד שיש לך 12 סופגניות. מכסים עם קלף משומן או עטיפת פלסטיק ו להתרומם במקום חמים עד כמעט כפולים בגודל, 20 עד 30 דקות.
  5. בינתיים, קו אפייה גיליונות עם מגבות נייר. מחממים את 4 כוסות השמן הנותרות במחבת גדולה עד שמדחום עמוק מטגן 350 מעלות.
  6. עבודה בקבוצות, סופגניות נמוכות לתוך השמן החם. מטגנים, מפעם לפעם, עד חום זהוב, 1 עד 2 דקות בסך הכל. העברה אל הגיליונות מוכנים לניקוז. מעבירים את הסופגניות למעמד חוט מעל גיליון אפייה ומאפשרים להתקרר לגמרי.
  7. בינתיים, בקערה בינונית, מערבבים יחד סוכר ממתקים, סיידר, ותפוח פאי תפוחים עד חלקה. לטבול העליון של סופגניות לתוך זיגוג, נותנים עודף לטפטף, ומניחים על מתלה חוטי עד זיגוג יש להגדיר, 10 דקות.
Loading...