תמונה

קארן אלפרט
Cal / Serv:
442
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
4
פילה סלמון סלמון אלסקה
4 כפית.
שמן שומשום מזרחי
1/4 כפית.
כל מלח ופלפל לבן
12
פרוסות דקות זנגביל
12
בצל ירוק
1 כף.
שמן צמחי
2
פטריות shiitake החבילה, גבעולים מושלך
1
חבורה אספרגוס דק
2 ג.
1/2-in.- פרוסות עבות bok choy stalk
2
עגבניות המשרד
1 1/2 כפית.
סוכר
1/2 c.
כל רוטב סויה מרק עוף
כיוונים
  1. תנור חימום ל 450 מעלות. יש להכין 14 1/2 x 12 1/2-in. שקית בישול וסדין גדול לאפייה.
  2. מברשת כל סלמון חתיכת עם 1 כפית שמן שומשום; מתבלים במלח ופלפל. המקום בשקית בשכבה אחת עם זנגביל חלק ירוק של בצל ירוק מפוזרים מסביב. פעמיים לפתוח לקפל את התיק. שים את התיק על גיליון אפייה.
  3. אופים 8 דקות, או עד סלמון הוא אטום בקושי במרכז.
  4. בינתיים, חום שמן צמחי במחבת nonstick גדול עד חם מאוד, אבל לא מעשן. מוסיפים פטריות, אספרגוס ובוק צ’וי. מערבבים 2 – 3 דקות עד שהירקות עדינים. מוסיפים עגבניות; מוסיפים ומטגנים רק עד חם. מחלקים בין 4 צלחות.
  5. מוציאים מחבת מהתנור. ללבוש כפפות בתנור תוך חיתוך תיק נייר פתוח עם סכין חדה. בזהירות לקפל בחזרה את השקית כדי לאפשר קיטור להימלט. מניחים סלמון על הירקות.
  6. מחממים רוטב החומרים; יוצקים על סלמון וירקות. מקשטים סלמון עם בצל ירוק וזנגביל.