תמונה

Q & S Digital Studio
Cal / Serv:
49
תשואות:

35

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן בישול:

3

שעות

0

דקות

זמן כולל:

3

שעות

10

דקות

רכיבים
3
חלבונים גדולים
1/4 כפית.
קרם טרטר
3/4 ג.
סוכר
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 200 מעלות. קו אפיה עם נייר קלף.
  2. במקום חלבונים לבנים בקערה ערבוב נקי ויבש; היכו עד קצף. מוסיפים את שמנת הטרטר; להכות עד פסגות רך הטופס. מוסיפים סוכר, 2 כפות. בכל פעם, מכות לאחר כל תוספת, עד שכל הסוכר הוא הוסיף תערובת הוא נוקשה ומבריק (לא overmix). אם משתמשים בטעמים, מקפלים בעדינות.
  3. כפית מרנג לתוך שקית ניילון העליון. בעזרת מספריים, חתך פינה קטנה אחת של השקית. באמצעות תנועה מעגלית (כמו רך לשרת גלידה), צינור 1-inch עוגיות מרנג על גיליון אפייה מרופד.
  4. אופים עוגיות 2 שעות. כבו את התנור. להשאיר עוגיות בתנור 1 שעה יותר יבש וחד. חנות במיכלים פלסטיק אטום עד שבוע 1.