טופו מוקפץ עם ירקות

לְרַגֵשׁ fried tofu with vegetables

הנה דרך מצוינת להראות מה תחליף בשר סופר טופו הוא. אם תרצה, לשנות את הירקות. ברוקולי פרחים קטנים או רצועות קישואים יכול לעמוד על הגזר והפטריות.

Cal / Serv:
269
תשואות:

4

רכיבים
1 ג.
ציר עוף
1 כף.
רוטב סויה
1 כף.
סוכר חום
2 כפית.
עמילן תירס
1/2 כפית.
מלח
2 כפית.
שמן צמחי
2 כפית.
שמן שומשום אסיאתי
1
חבילת טופו
1
גזר גדול
1
פלפל אדום
3
בצל ירוק
2
שן שום
1 כף.
ג’ינג’ר טרי
8 אונקיות.
פטריות
כיוונים
  1. בספל 2 כוס מדידה, לשלב מרק, רוטב סויה, סוכר חום, קורנפלור, ומלח עד מעורבב היטב.
  2. במחבת 12 אינץ ‘אינץ’, ירקות צמחיים ושומשום על אש בינונית. מוסיפים לטופו ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות (מטגנים), עד שהם מחוממים דרך ושחומים קלות, כ 4 דקות. מעבירים לקערה. מוסיפים גזר, פלפל אדום, בצל ירוק, שום וג’ינג’ר למחבת ומטגנים עד שהירקות עדינים וחדים, כ -3 דקות.
  3. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן 3 דקות. מוסיפים את תערובת המרק ואת הטופו ומטגנים עד שהרוטב מתעבה מעט ומרתיח, כ -3 דקות.

Loading...