Cal / Serv:
355
תשואות:

5

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

55

דקות

רכיבים
12 אונקיות.
לינגוויני או פטל פטוזין ללא ביצה
2 ג.
ברוקולי ברוקולי קטנים
1
גזר גדול
2
זוקיני בינוני
1
פלפל אדום גדול
1/2 c.
אפונה ירוקה קפואה
רוטב:
2 כפות.
קמח לכל מטרה
1 ג.
ציר עוף
1 ג.
1% שומן חלב
1/4 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל
1/4 c.
גבינת פרמזן מגוררת
כיוונים
  1. מבשלים פסטה בסיר גדול של מים רותחים קלות מלוחים 5 דקות פחות מכוונת על החבילה.
  2. מוסיפים ברוקולי וגזר ומבשלים, תוך ערבוב פעם או פעמיים, 2 דקות. מוסיפים את הירקות הנותרים ומבשלים עוד 2-3 דקות עד שהירקות והפסטה הם רכים. לנקז.
  3. בינתיים לעשות רוטב: שים קמח בסיר בינוני. לאט לאט לטאטא מרק וחלב עד blended, מוודא להגיע פינות של סיר. מוסיפים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה על חום בינוני גבוה, whisking לעתים קרובות. הפחיתו את החום לשרש נמוכה ומבשלים 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם מתעבים. מוסיפים את הגבינה.
  4. יוצקים מעל ירקות ופסטה מסוננים. לזרוק לערבב ומעיל.

טיפים וטכניקות