שָׁמִיר crusted pork and farro salad

דניאל אוצ’יוגרוסו דאלי

שום ושמיר לתת בשר חזיר תוספת טעם של טעם.

Cal / Serv:
570
תשואות:

4


מנות

זמן כולל:

0

שעות

35

דקות

רכיבים
2
ציפורן שום, קצוץ דק
1/2 c.
שמיר, קצוץ גס
3 כפות.
בתוספת 2 כפית שמן זית
מלח כשר
פלפל
2
בשר חזיר קטן (כ 1/1 ק”ג סה”כ), גזוז
1 ג.
בישול מהיר
1/2 c.
עגבניות שרי או ענבים, חצוי
1/3 ג.
זיתים קלמטה מוקצפים, קצוצים
2 ג.
תינוק ארוגולה
3 גרם.
פטה, מתפורר (כ 3/4 כוס)
1/2 c.
יוגורט יווני
1 כפית.
גרידת לימון
1 כף.
מיץ לימון
כיוונים
  1. תנור חימום ל 425 מעלות צלזיוס. בקערה קטנה, לשלב שום, חצי שמיר, 2 כף שמן, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. פאט חזיר יבש עם מגבת נייר ולשפשף עם תערובת שום.
  2. מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על בינוני. מוסיפים את חזיר ומבשלים, מפעם לפעם, עד חום זהוב מכל הצדדים, 8 עד 10 דקות בסך הכל. מעבירים לתנור וצולים עד טמפרטורות פנימיות 145 ° F, 9 עד 11 דקות. העברה ללוח חיתוך ולהניח שאר 5 דקות לפני חיתוך.
  3. בינתיים, מבשלים פארו לכל החבילה כיוונים. מעבירים לקערה וזורקים עם עגבניות, זיתים, ארוגולה, 1/4 כפית מלח, ושמיר שנותר ו -2 כפית שמן זית.
  4. בקערה קטנה, מערבבים יחד פטה, יוגורט, ליסט מיץ ומיץ, ו 1/4 כפית פלפל שחור, הוספת 1 כף מים כדי רזה במידת הצורך. מגישים חזיר עם סלט פטרו ורוטב פטה.

חזיר מבושל ל 145 ° F יהיה ורוד מעט ועסיסי באמצע. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש מדחום דחף לתוך הצד של החלק העבה ביותר של המכרז.

למנה 570 קלוריות, 26.5 G FAT (8 G SURURATED), 47 G חלבון, 835 מ”ג סודיום, 35 G פחמימות, 4 G FIBER

עלות לשרת $ 3.73