לחמנייה, עוגת שכבת לימון מעורבת עם זיגוג קוקוס טרופי כדי ליצור את הטיפול המתוק האולטימטיבי.

תשואות:

16

רכיבים
עוגה
אפייה ספריי
2 1/2 c.
קמח עוגה
2 כפית.
אבקת אפייה
1 כפית.
מלח
1 ג.
חמאה ללא מלח
2 ג.
סוכר
5
ביצים גדולות
2 כפית.
לימון מגורד מגורד
3 כפות.
מיץ לימון טרי
2 כפית.
תמצית וניל
1 ג.
שמנת חמוצה
לימון מילוי
1 ג.
סוכר
3 כפות.
עמילן תירס
1/4 כפית.
מלח
מים
2
חלמוני ביצה גדולים
1/2 c.
מיץ לימון טרי
2 כפות.
חמאה ללא מלח
פלאפי פרוסטינג
3
חלבונים גדולים
3/4 ג.
סוכר
3 כפות.
מים
1/4 כפית.
קרם טרטר
1/4 כפית.
תמצית וניל
1/4 כפית.
תמצית שקדים
1 1/2 c.
קוקוס מושרה
כיוונים
  1. עוגה: מחממים תנור ל 350 מעלות. מעיל 2 (9×2 אינץ ‘) עוגות עגבניות עגולות עם רסס אפייה. בקערה, מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. בקערה של מערבל חשמלי, במהירות בינונית גבוהה, להכות חמאה עד שמנת. הוסף סוכר; היכו 5 דקות עד אור ורכות. מקציפים בחלמונים, אחד בכל פעם. מקציפים בליסת לימון ומיץ וניל. על המהירות נמוכה, מקציפים בתערובת קמח (ברביעית) לסירוגין עם שמנת חמוצה (שליש), עד בשילוב.
  2. בקערה עם מכות נקיות, מכים חלבונים במהירות גבוהה, עד פסגות נוקשה הטופס. מקפלים לתוך הבלילה; להתפשט במחבתות מוכן. אופים 32 עד 34 דקות. בואו עוגות מגניב במחבת על מתלה חוט 10 דקות; להפוך עוגות החוצה. מגניב לגמרי.
  3. לימון מילוי: בסיר, מקציפים סוכר, תירס ומלח. לטבול במים, חלמונים, מיץ לימון. מביאים לרתיחה על חום בינוני; להרתיח 1 דקה. הסר מהחום; מקציפים בחמאה עד להמסה וחלק. כיסוי משטח ישירות עם עטיפת פלסטיק; בואו להתקרר לטמפרטורת החדר. מקום 1 שכבת עוגה על צלחת הגשה; התפשטות מילוי שווה על גבי השכבה; כיסוי עם השכבה הנותרים.
  4. פלאפי פרוסטינג: בקערה הוכחה חום, מערבבים את כל החומרים למעט תמציות קוקוס. באמצעות מערבל חשמלי כף יד, היכו 1 דקה. מניחים קערה על סיר של מים רותחים, מה שהופך את הקערה בטוח לא לגעת במים. במהירות גבוהה, היכו עד פסגות נוקשה, מבריק טופס, 7 דקות. הסר קערה מהחום; הוסף תמציות. מקציפים 5 דקות, או עד שהציפוי קר. עוגת פרוסט. מפזרים קוקוס.