תמונה

מארק תומאס

שעועית ירוקה בהירה ואת גרעיני תירס צהוב זהוב מושלכים בתערובת של בלסמי ויניגרט בלסמי, חרדל חזרת, צנונית לימון מגורדת צנוניות אדומות פרוסות דק, וכתוצאה מכך צלחת פריך בטעם מלא.

Cal / Serv:
52
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

12

דקות

זמן כולל:

0

שעות

21

דקות

רכיבים
סלט:
1 ק”ג.
שעועית ירוקה
2 ג.
גרעיני תירס טרי (מ 3 עד 4 אוזניים)
הלבשה:
1/4 c.
חומץ בלסמי
1/2 כף.
חזרת חזרת
1/2 כף.
לימון מגורד טרי
3/4 ג.
צנוניות פרוסות דק (כ 6)
כיוונים
  1. הפוך סלט: להביא סיר גדול של מים מומלחים קלות לרתיחה. מוסיפים את השעועית ומבשלים 7 עד 9 דקות עד שהם רכים. כ 30 שניות לפני ניקוז שעועית, להוסיף תירס.
  2. מסננים במסננת וקוררים מיד מתחת למים זורמים. מסננים היטב.
  3. הפוך את ההלבשה: מצפים את המצרכים בקערה או מנערים בצנצנת עד לקבלת תערובת.
  4. זמן קצר לפני ההגשה: מוסיפים צנוניות ומלבשת שעועית ותירס. לזרוק לערבב ומעיל.