סטייק צרוב עם עדשים, אגוזי מלך וסלט כרוב אדום
סטייק מבושל היטב תמיד מספק, במיוחד כאשר מזווג עם סלט פריך, ארוז חלבון.
Cal / Serv:
438
438
תשואות:
4
4
זמן התכוננות:
0
שעות
20
דקות
זמן כולל:
0
שעות
20
דקות
רכיבים
3 כפות.
שמן זית
שמן זית
1
סטייק
סטייק
מלח כשר
פלפל
1 כף.
חומץ יין אדום
חומץ יין אדום
1 כף.
חרדל דיז’ון
חרדל דיז’ון
1/4
כרוב אדום קטן
כרוב אדום קטן
1
יכול עדשים
יכול עדשים
2
בצל ירוק
בצל ירוק
2 ג.
תינוק ארוגולה
תינוק ארוגולה
1/4 c.
קצוצים קלויים אגוזי מלך
קצוצים קלויים אגוזי מלך
כיוונים
- מחממים 1 כף שמן במחבת גדולה על חום בינוני. מתבלים את הסטייק עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים את הדומיננטיות הרצויה, 5 עד 6 דקות לכל צד בינוני-נדיר. תן מנוחה במשך 5 דקות לפני חיתוך.
- בינתיים, בקערה גדולה, מקציפים יחד את חומץ, חרדל, נותרים 2 כפות שמן 1/4 כפית כל מלח ופלפל.
- מוסיפים את הכרוב, העדשים והצלעות וזורקים לשלב. מקפלים את ארוגולה ואגוזים (אם משתמשים) ומגישים עם סטייק.