פודינגס קיץ אישי מתכון

תמונה

קארן אלפרט

קצת ליקר דומדמניות שחורות מוסיף מגע מיוחד אלה פודינגים מתוקים ו טארט עשה עם פטל אדום, דומדמניות אדומות, תותים ופטל שחור, בעיטה של ​​לימון zest.

Cal / Serv:
294
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
1/2 נק ‘.
כל פטל אדום ודומדמניות אדומות טריות, על גבעולים (אם דומדמניות אינן זמינות
1/2 נק ‘.
אוכמניות
c.
סוכר
2 כפות.
כל ליקר שחור דומדמניות (cassis) ומים
2 כפות.
תות שדה או ריבת פטל
2
רצועת לימון
1/2 נק ‘.
תותים
13
פרוסה המשרד מרקם, ללא כולסטרול לחם לבן
לקשט: אור nondairy ציפוי, גרגרים שונים, עלי מנטה
כיוונים
  1. אתה צריך ארבעה 8 גרם (1 כוס) ramekins או כוסות פודינג. קו כל אחד עם פלסטיק לעטוף, ומאפשרות לעטוף להאריך 3 פנימה מעבר לצמרות של ramekins.
  2. תביא פטל, דומדמניות, אוכמניות, סוכר, קסיס, מים, ריבה ולימון להתבשל לרתיחה בסיר. חום נמוך ומבשלים 2 דקות, או עד פירות יער שחררו את המיצים שלהם, אבל עדיין מחזיקים את הצורה. הסר מהחום; מערבבים בתות ומקררים לטמפרטורת החדר. מחק את לימון zest.
  3. באמצעות 3-in. חותך עוגיות עגול, חותך 8 סיבובי לחם. חתוך 4 כדי להתאים על תחתיות של ramekins מוכן; סיבובים הנותרים. קו צד של ramekins ל 1/2 פנימה מ tops עם הנותרים פרוסות לחם, חיתוך לחם כדי להתאים ולא להשאיר שום פערים.
  4. כפית תערובת פירות לתוך ramekins מרופד למלא (מילואים הנותרים פרי תערובת). למעלה עם שאר הלחמים.
  5. חותם עם עטיפה פלסטיק לעטוף, ואז לעטוף צמרות עם נייר. מקום ramekins בתבנית אפייה. מניחים משקל (כמו פחית עגבניות) על גבי כל רמקין כדי לשקוע. מקפיאים בין לילה או עד 3 ימים.
  6. פורה שמורות תערובת פירות בבלנדר; לגרד דרך מסננת קנס כדי להסיר זרעים. לְקַרֵר.
  7. לשרת: ramkins להתיר. בזהירות להרים את פודינגים על ידי פלסטיק לעטוף; הפוך על צלחות הגשה ולהסיר לעטוף. מברשת פודינגים עם פירה פירות שמורות אפילו את הצבע. למעלה עם בלון של קצף ציפוי לקשט עם פירות יער, כפי שמוצג. הזמן הכולל כולל מצמרר.

טיפים וטכניקות

Loading...