קמח תירס - מולסה Scones

iStock
Cal / Serv:
212
תשואות:

12

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

24

דקות

רכיבים
2 ג.
קמח לכל מטרה
1/2 c.
קמח תירס צהוב
2 כפית.
אבקת אפייה
1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית.
מלח
5 כפות.
(1/3 כוס) חמאת מקל קר או מרגרינה (לא להפיץ)
1 כפית.
(1/3 כוס) חמאת מקל קר או מרגרינה (לא להפיץ)
1/2 c.
מיובש זאנטה דומדמניות
1/2 c.
חמאה או 1/3 כוס יוגורט דל שומן רגיל מעורבב עם 3 כפות חלב
c.
או מולסה כהה
1
ביצה גדולה
1/4 c.
צנוברים או שקדים
כיוונים
  1. תנור חימום ל 425 מעלות צלזיוס. משמנים קלות גיליון עוגיות בגודל 17 x 14 אינץ ‘.
  2. מערבבים קמח, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח בקערה בינונית. חותכים בחמאה עם בלנדר בצק או לשפשף בחמאה עם קצות האצבעות עד תערובת דומה פירורים גס. מוסיפים דומדמניות.
  3. לטבול חלב, מולסה וביצה רק כדי למזג. מוסיפים לתערובת קמח ומערבבים במזלג עד לקבלת תערובת.
  4. מכסים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 3 או 4 פעמים. צורה לתוך כדור לחתוך לשניים.
  5. על גיליון עוגיות מוכן, לטפוח כל חלק למעגל 6 אינץ ‘, משאיר שטח 2-3 אינץ’ סביב כל מעגל.
  6. חותכים כל מעגל ב 6 טריזים עם סכין חדה, ארוכה, חדה. (לא להפריד בין טריזים). לחץ על כל האגוזים.
  7. אופים 12 עד 14 דקות עד לעלות, צמרות נראה יבש ולהכניס מוכנס ליד מרכז יוצא נקי. הסר לתא חוט כדי להתקרר לחלוטין לפני recutting טריזים.

טיפים וטכניקות