רוזמרין צלוי עוף כתום גזר מתכון גזר

ג’וני ואליאנט

זה מתובל, עוף צלוי מתכון עוף הוא נהדר עבור מבדרים, או ארוחת ערב משפחתית כל הלילה של השבוע.

Cal / Serv:
657

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

5

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

20

דקות

רכיבים

1
עוף

1
לימון

4
טרי רוזמרין טרי

5 כפות.
שמן זית

1 1/2 ק”ג.
גזר דק

מלח ופלפל

1
כתום טבור קטן

2
בצל ירוק

1/4 c.
צימוקים זהובים

1/4 כפית.
כמון טחון

כיוונים

מחממים תנור ל 425 מעלות. מניחים את העוף במחבת צלוי. לסחוט את הלימון על העוף, ואז למקם את החצאים בחלל יחד עם רוזמרין.
רוב עוף עם 1 כף; העונה עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל. צולים עד מדחום מוכנס בחלק העבה של הירך רושם 165 מעלות F, 45 עד 60 דקות. תן מנוחה לפחות 10 דקות לפני גילוף.
בינתיים, צולים את הגזר: על גיליון אפייה מסגרת, לזרוק את הגזרים, 2 כפות שמן, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מורחים בשכבה אחידה, מניחים את החצאים הכתומים בצד החתוך על הסדין; (עם העוף) עד למכרז, 15 עד 20 דקות.
מיץ תפוזים קלויים לתוך קערה קטנה. מוסיפים את הסובליקות, הצימוקים, הכמון, הנותרים 2 כפות שמן, 1/4 כפית כל מלח ופלפל; לשבור לשלב. טפטוף על הגזרים; מגישים עם העוף.