גריל steak and potatoes with mushrooms

סטיב Giralt; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedgpeth

זה מועדף המשפחה הוא בטוח להיות קהל הקיץ pleaser. הכל מבושל על הגריל, אז אין חימום את המטבח פחות נקי לעשות.

Cal / Serv:
408
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
4
תפוחי אדמה אדומים בינוניים
1
חבילת קרמיני קטנה או פטריות לבנות
2
שן שום
מלח כשר
פלפל
1/4 c.
יין לבן יבש
1
פיטר לונדון
4 ג.
תינוק תרד
1/4 c.
פטרוזיליה טריה שטוחה
1 כף.
שמנת חמוצה
כיוונים
  1. זין את תפוחי האדמה עם מזלג ומיקרוגל גבוה עד למכרז, 10 עד 12 דקות. לעטוף כל תפוח אדמה לסכל כבדה.
  2. בינתיים, גריל חום בינוני עד גבוה. מניחים את הפטריות והשום על פיסה גדולה של נייר חובה ומפזרים בכפית 1/4 כל מלח ופלפל. מקפלים את הצדדים ולהוסיף את היין, ואז חותם את רדיד כדי ליצור שקיק.
  3. מתבלים את הסטייק עם 1/2 כפית מלח ופלפל. גריל את סטייק כדי doneness הרצוי, 5 עד 7 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר. העברה ללוח חיתוך ולהניח שאר 5 דקות לפני חיתוך.
  4. בעוד הסטייק מבשל, מניחים את שקית הפטריות ותפוחי האדמה על הגריל. גריל את תפוחי האדמה עד רק במכרז, כ 5 דקות. גריל את הפטריות, מנער את השקיק מדי פעם, במשך 8 דקות. מעבירים את הפטריות (ואת כל המיצים) לקערה וזורקים עם תרד, פטרוזיליה ושמנת חמוצה.
  5. מגישים את הסטייק עם פטריות ותפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, אם תרצה בכך.