Cal / Serv:
136
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

45

דקות

רכיבים
ריחן ויניגרט:
1 ג.
בעלים בזיליקום ארוזים
3 כפות.
שמן זית
1 כף.
חומץ יין אדום
1 כף.
צלפים בבקבוקים
2 כפית.
חרדל דיז’ון
1 כפית.
קצוץ עלים טימין טרי
1/2 כפית.
שום כתוש
ירקות:
1
חציל בינוני
2
פלפל אדום בינוני וצהוב
2
זוקיני בינוני
2
סקווש קיץ צהוב בינוני
1
בצל אדום גדול
4 ג.
עגבניות בשלות קצוצות
בזיליקום בזיליקום
כיוונים
  1. מקציפים את כל חומרי הוויניגרט בקערה בינונית עד לקבלת תערובת יסודית.
  2. מחממים גריל או broiler.
  3. לרסס קלות את כל הירקות למעט עגבניות עם תרסיס בישול nonstick. גריל או צלייה ריסוס ירקות 4 עד 6 אינץ ‘ממקור חום, הופך ירקות מעל פעם: חצילים ופלפלים 12 עד 15 דקות; דלעת ובצל 8 עד 10 דקות, עד שהכל רך (חציל צריך להיות מאוד רך) ומעט חרוך.
  4. מסדרים על מגש הגשה עם העגבניות. טפטוף עם ויניגרט ומקושט בזיליקום. הוויניגרט יכין רוטב משובח שיגיש גם דגים על הגריל.