תמונה

קארן אלפרט

מרינדה טעים עושה את כל ההבדל כאשר אתה גריל עוף, אשר יכול להתייבש בקלות. זו היא תערובת פשוטה ומלוחה של רוזמרין טרי, ליסט ליסט ומיץ, שמן זית ושום.

Cal / Serv:
332
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
3
עגבניות גדולות
3
שן שום
2 כפות.
רוזמרין טרי
1
בצל אדום קטן
2 כפות.
לימון מגורד מגורד
c.
רוטב איטלקי קל
4
פרוסות גדולות איטלקי לחם
3 כפות.
מיץ לימון
1/2 c.
עלי בזיליקום
3 כפות.
שמן זית
מלח ופלפל
4
רגלי עוף קטנות (כ -2 ליברות)
כיוונים
  1. דק קוצצים 2 שיני שום. בשקית גדולה resealable, לשלב את השום הקצוץ, רוזמרין, ליסט zest, מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, 1/2 כפית כל מלח ופלפל. מוסיפים את העוף ופונים למעיל. מקפיאים, מסתובבים פעם או פעמיים, לפחות 30 דקות עד לילה.
  2. מחממים גריל בינוני עד נמוך. בקערה בינונית, משליכים יחד את העגבניות, הבצל וההתלבשות בקערה בינונית; לְהַפְרִישׁ.
  3. חותכים את השום הנותר שן במחצית ומבשלים על שני הצדדים של הלחם, ואז מברשת עם 1 כף שמן הנותרים. גריל עד קלוי קל, על 1 דקות לכל צד. חותכים את הלחם בגודל נתחים בגודל. מניחים את הבזיליקום והלחם על גבי העגבניות, אך אל תשליכו עד 10 דקות לפני ההגשה.
  4. מוציאים את העוף מהמרינדה (משליכים את המרינדה). גריל את העוף, מכוסה, מפנה מדי פעם, עד מבושל, 30 עד 40 דקות. מעבירים את העוף לצלחת. לזרוק את הלחם ואת הבזיליקום לסלט ומגישים עם העוף.