מִשׁמֵשׁ and spice glazed ham

צ’רלס מאסטרס

Jazzing חנות קנו-ריבת משמש קל לעשות, אבל את החומרים המתוקים מתובל להוסיף תיתן זה בשר חזיר בשרני בעיטה אמיתית של טעם.

Cal / Serv:
203
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

40

דקות

רכיבים
1 1/2 ק”ג.
מבושל במלואו חזיר ללא עצמות
1/2 c.
מיץ תפוחים
3/4 ג.
ריבת מישמש
2 כפות.
חומץ יין לבן
3/4 כפית.
פלפל גס גס
3/4 כפית.
ג’ינג’ר טחון
1/4 כפית.
אגוז מוסקט טרי מגורד
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מקציפים חזיר, חתוכים בצד למטה, על מדף שהוגדר במחבת צלייה. ציון בשר חזיר, אם תרצה. יוצקים מיץ תפוחים על בשר חזיר, לכסות במחבת עם נייר ואופים במשך 10 דקות.
  2. בינתיים, בקערה קטנה, לשלב ריבה, חומץ, פלפל, זנגביל, אגוז מוסקט. מעבירים 1/2 כוס תערובת לקערה קטנה להגשה.
  3. מברשת חצי זיגוג שנותר על חזיר ואופים, שנחשף במשך 10 דקות. מברשת הנותרים זיגוג על חזיר ואופים עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 140 מעלות F, 10 עד 15 דקות יותר. פרוסים דק ומגישים עם זיגוג שמורות.