רטטוי White Beans Recipe

ג’וני ואליאנט

לקבלת ארוחה צמחונית ארוזה בטעם, מגישים את תבשיל האיטי הזה של קישואים קצוצים, חצילים, פלפל, כרישה ועגבניות מבושלים בצימוקים מוזהבים, מוגש על גבי פשתן שמנת עם בזיליקום טרי.

Cal / Serv:
241
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

8

שעות

0

דקות

רכיבים
1
חצילים בינוניים (כ 1/1 ק”ג)
1 1/2 ק”ג.
זוקיני בינוני (כ 3)
2
פלפלים
2
כרישה גדולה
1
יכול אש קלוי עגבניות קצוצות
1
רוטב עגבניות
1/4 c.
צימוקים זהובים
3
שן שום
1 כפית.
אורגנו מיובש
2 כפות.
שמן זית
מלח ופלפל
1
יכול cannellini שעועית
1/4 c.
עלי בזיליקום טריים, פרוסים
2 כפות.
חומץ יין אדום
פולנטה או לחם קרוש, להגשה
כיוונים
  1. בתנור איטי 5-6-qt משלבים חצילים, קישואים, פלפלים, כרישה, עגבניות קצוצות, רוטב עגבניות, צימוקים, שום, אורגנו, 1 כפות שמן ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל.
  2. מכסים ומבשלים עד שהירקות רכים, 8 שעות על רמה נמוכה או 5 שעות. מוסיפים את השעועית וממשיכים לבשל במשך 15 דקות נוספות. מערבבים בזיליקום, חומץ הנותרים 1 כף שמן. מפזרים בזיליקום נוסף, אם משתמשים. מגישים מעל polenta או עם לחם קרום.