אוּכמָנִית streusel coffee cake

סטיב גירלט

הזוכה טעים קינוחי התחרות שלנו, דניס Cruze של סטטן איילנד, N.Y., הרשים אותנו עם עוגת אוכמניות שטרויזל הקפה שלה

Cal / Serv:
370
תשואות:

8

רכיבים
Streusel:
1/2 c.
קמח
1/4 c.
סוכר חום בהיר
1/2 כפית.
קינמון טחון
1/4 c.
חמאה ללא מלח
1/4 c.
אֱגוזי מלך
חמאה:
5 כפות.
חמאה ללא מלח
3/4 ג.
סוכר
2
ביצים גדולות
1/2 c.
חלב
1/2 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 3/4 ג.
קמח
2 כפית.
אבקת אפייה
1/2 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית.
מלח
1 1/2 c.
קפואים אוכמניות
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס ושומנים תבנית באביב 9 אינץ ‘.
  2. כדי להכין שטרויזל: בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, סוכר חום וקינמון. חותכים בחמאה עם קצות האצבעות או שני סכינים המשמש מספריים אופנה עד תערובת דומה פירורים גס. מוסיפים אגוזי מלך. לְהַפְרִישׁ.
  3. כדי להכין את בלילה: מקציף את כל חומרי הבלילה (למעט אוכמניות) בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית. יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ומפזרים אוכמניות מעל.
  4. מפזרים תערובת סטרייזל באופן שווה על אוכמניות. אופים במשך שעה אחת, או עד קיסם מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב עוגה במשך 15 דקות במחבת על מתלה חוט. מוציאים את המחבת ומקררים עוד שעה לפני ההגשה.