תמונה

ג’ון אהר
Cal / Serv:
742
תשואות:

6

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

7

שעות

15

דקות

רכיבים
3 ג.
בצל קצוץ
2 1/4 ק”ג.
כתף טלה
2
בטטות
2
מקלות קינמון (כ -3 ס”מ כל אחד)
1 ג.
כל אחד משמשים מיובשים שזיפים מיובשים
1 כף.
כל השום טחון זנגביל טרי
1/2 כפית.
מלח
1/4 כפית.
פלפל אדום אדמדם (קאיין)
1
יכול מרק עוף
1
קוסקוס
c.
שקדים
כיוונים
  1. שכבת בצל, כבש, בטטות, מקלות קינמון, משמשים ושזיפים מיובשים בתנור איטי 4 1/2-qt או גדול יותר. למעלה עם שום, זנגביל, מלח ופלפל; הוסף מרק.
  2. מכסים ומבשלים על 7 עד 9 שעות, עד שהכבש ותפוחי האדמה הם רכים.
  3. מוציאים מוצקים עם כף מחוררת לקערת הגשה. יוצקים נוזל לתוך קערה, רזה שומן להוסיף מיצים לתבשיל.
  4. הכן קוסקוס כחבילה מכוונת. מגישים עם התבשיל ומפזרים את התבשיל עם השקדים.