לימון cakes

שרה אן וורד; סגנון עיצוב של שנה פאוסט

אלה שובב ויפה חג הפסחא מתייחס כי אתה יכול לעשות מראש למסיבה או שיהיה כיף לעשות עם כל המשפחה.

תשואות:

1

זמן התכוננות:

4

שעות

0

דקות

זמן כולל:

4

שעות

0

דקות

רכיבים
עוגות
1 1/2 c.
קמח לכל מטרה
1 כפית.
אבקת אפייה
1/4 כפית.
מלח כשר
1/2 c.
חמאה ללא מלח
3/4 ג.
סוכר
2 כפית.
גרידת לימון
2
ביצים גדולות
2 כפות.
חלב מלא
2 כפות.
מיץ לימון
2
סיליקון סגלגל
פונדנט משומש (ראה מתכון למטה)
רויאל פרוסטינג (ראה מתכון בהמשך)
פונדנט
1 ק”ג.
אבקת סוכר
1/4 c.
סירופ תירס בהיר
3 כפות.
מים
רויאל פרוסטינג
3
חלבונים גדולים
1 כפית.
תמצית וניל טהורה
1 כפית.
קרם טרטר
1 ק”ג.
אבקת סוכר
ג’ל צבעי מזון
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס מעיל קל שני סירים אובליים סיליקון עם תרסיס בישול. בקערה, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
  2. בעזרת מערבל חשמלי, היכו את החמאה, הסוכר והלימון בקערות עד אור ורכות, כ -3 דקות. מקציפים ביצים, אחד בכל פעם. הפחיתו את מהירות המיקסר עד לסירוגין והוסיפו לסירוגין את תערובת הקמח, החלב ומיץ הלימון..
  3. מחלקים את הבלילה בין מחבתות מוכן (1 כף לכל חור). מניחים על סדינים אפייה ואופים, מסובב את עמדות הסדינים באמצע הדרך, עד בחירת עץ מוכנס במרכז יוצא נקי, 15 עד 17 דקות. העברה לתא חוט, מעוגל כלפי מעלה. שוטפים מחבתות וחוזרות עם הבלילה הנותרת.
  4. בינתיים, להכין את פונדנט (מתכון להלן). שמור על המחבת על חום נמוך מאוד (להסיר מהחום אם הכפור הופך לנזיל מדי). החזק עוגה אחת על מזלג וכף קפואה מעל הדף, להיות זהיר כדי המעיל את כל הצדדים. הקש על כל עודף פונדנט, ולאחר מכן להעביר מתלה חוט. חזור עם שאר עוגות ו fondant. לאחר יבש, לקשט עם רויאל פרוסטינג (מתכון למטה).
  5. כדי להפוך את fondant: בסיר קטן, עמוק, עמוק עם תחתית נמוכה על חום נמוך, לשלב את הסוכר, סירופ תירס, ומים. מערבבים עד מומסים חמים אבל לא חם למגע, 3 עד 4 דקות.
  6. כדי להפוך את הכפור: בעזרת מערבל חשמלי, היכו את חלבוני הביצים, וניל ושמנת הטרטר במהירות בינונית עד קצף, בערך 1 דקות.
  7. סובבו את המיקסר והוסיפו את הסוכר. מקציפים נמוך עד לשלב. להגביר את המהירות גבוהה והיכו עד בינוני נוקשה פסגות מבריק טופס, 5 עד 6 דקות. להפריד לתוך קערות, גוון לצבעים הרצוי, ולאחר מכן במקום שקיות מאפה מצויד טיפים עגולים בסדר לקשט לפי הצורך.