לְאַגֵף steak with tomatoes and white beans

ג’וני ואליאנט

ארוחה קלה אך מתוחכמת זו מתובלת ביין לבן ובשום.

Cal / Serv:
471
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
1 pt.
עגבניות שרי
4
שן שום
3 כפות.
שמן זית
מלח ופלפל
1/2 c.
יין לבן יבש
1
יכול שעועית לבנה קטנה
1 1/2 ק”ג.
סטייק
1/2 c.
פטרוזיליה טריות קצוצות קצוצים
כיוונים
  1. מכינים את העגבניות הקלויים: תנור חימום ל 425 מעלות צלזיוס על גבי תבנית אפייה עם שוליים, זורק את העגבניות והשום עם 2 כפות שמן ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל; צלוי במשך 6 דקות.
  2. מוסיפים את היין ואת השעועית ומערבבים לשלב. צולים עד שהעגבניות החלו להתפוצץ ואת השעועית מחוממות דרך, 5 עד 7 דקות יותר.
  3. בעוד עגבניות צלויות, להפוך את הסטייק: מחממים את כף כף הרגל הנותרת במחבת גדולה על חום בינוני. מתבלים את הסטייק עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים את הדומיננטיות הרצויה, 4 עד 6 דקות לכל צד בינוני-נדיר. תן מנוחה במשך 5 דקות לפני חיתוך.
  4. לזרוק את העגבניות והשעועית עם הפטרוזיליה ומגישים עם סטייק.