& # x201C; מותק chocolate peppermint patties stand in for dots on this elegant black-and-white polka-dot cake,” says Quick & Simple's Creative Cake contest runner-up Veronica Callaghan of Glastonbury, CT

ורוניקה קאלאהאן

“קציצות מנטה שוקולדיות ומרעננות עומדות על הנקודות האלה על העוגה האלגנטית בשחור-לבן”, אומרת תחרות העוגות היצירתיות של “Quick & Simple”, ורוניקה קאלאהאן מגלסטונברי, קונס..

תשואות:

11

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן בישול:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

55

דקות

רכיבים
עוגה
2 1/4 ג.
קמח עוגה
1 ג.
סוכר
1 ג.
קקאו
2 כפות.
אבקת אפייה
2
ביצים שלמות
3/4 ג.
שוקו
1 ג.
חלב
1/2 c.
שמן צמחי
מילוי ו פרוסטינג
1 ג.
חמאה
4 ג.
אבקת סוכר
3 כפות.
חלב
1/2 כפית.
תמצית מנטה
24
סוכריות מנטה קטנות
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. משמנים קלות שני מחבתות סיבוביות בגודל 9 אינץ ‘ואבק אותם בקקאו.
  2. בקערה גדולה, חותכים יחד קמח עוגה, סוכר, קקאו ואבקת אפייה. מוסיפים ביצים, חלב שוקו, חלב ושמן צמחי; מערבבים היטב עד לקבלת תערובת טובה (הבלילה תהיה דקה למדי).
  3. בחלוקה שווה מחלקים בין מחבתות מוכן. אופים בתנור שחומם מראש 35 עד 40 דקות, או עד שהקיסם מחובר למרכז יוצא נקי. מגניב על מתלה חוט במשך 10 דקות לפני הסרת מהמחבת. העברת עוגות כדי מתלים חוט להתקרר לחלוטין לפני הכפור.
  4. בחלוקה שווה מחלקים בין מחבתות מוכן. אופים בתנור שחומם מראש 35 עד 40 דקות, או עד שהקיסם מחובר למרכז יוצא נקי. מגניב על מתלה חוט במשך 10 דקות לפני הסרת מהמחבת. העברת עוגות כדי מתלים חוט להתקרר לחלוטין לפני הכפור.
  5. להכנת הכפור: באמצעות מערבל חשמלי, להכות את החמאה עד רכה. מוסיפים את הסוכר כוס אחת בכל פעם, מכים עד לשלב טוב. מוסיפים בהדרגה את החלב ומכים עד שהציפוי הוא עקביות חלקה וניתנת להתפשטות.
  6. לקבלת מילוי מנתה, להסיר 1 כוס של פרוסט ולהעביר לקערה קטנה. מוסיפים את תמצית המנטה.
  7. כדי להרכיב עוגה, במקום שכבת עוגה אחת על צלחת ולהפיץ את המלית מילוי שווה על העליונה. למעלה עם השכבה הנותרים. מורחים את הכפור על צדי העוגה. מסדרים סוכריות מנטה על גבי הצדדים של העוגה, לחיצה בעדינות כדי לאבטח.