צילום: כריס קורט; סטייליסטית מזון: ג’סטין פול; מעצב אופנה: לוסי טוויד

למנה 371 CAL, 13 G FAT, (3G SAT FAT), 177 MG CHOL, 710 MG SOD, 42 G PRO, 16 G CAR, 2 G FIBER

Cal / Serv:
371
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

6

שעות

25

דקות

רכיבים
4
פרוסות עוף קצוץ בייקון (כ 6 אונקיות)
1/2 c.
יין לבן יבש
1/4 c.
קמח
1 כף.
רסק עגבניות
מלח כשר
פלפל
1 ג.
מרק עוף דל נתרן
3
גזר בינוני, לחתוך לחתיכות 2 אינץ ‘
1 ג.
בצל סגול
3
שן שום, מקולף ומרוסק
3
טרגון טרגון טרי, ועוד יותר עבור המשרתים
4
רגלי עוף, פיצול (4 תופים, 4 ירכים, על 2/2 קילו), העור הוסר
8 אונקיות.
אטריות ביצים
כיוונים
  1. מיקרוגל את הבייקון בין גיליונות של מגבות נייר עד חום זהוב בהיר אבל לא פריך, 4 עד 6 דקות. פעם מגניב, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ‘.
  2. בתנור איטי 5-6-quart, מקציפים יחד את היין, הקמח, רסק עגבניות, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל. מחטיפים בהדרגה במרק העוף. מוסיפים את הגזר, הבצל, השום, הטרגון, והבייקון ומערבבים לשלב.
  3. מוסיפים את העוף לתנור האיטי, בשר בצד למטה, גוזלים אותו בתערובת הירקות. מבשלים, מכוסה, עד עוף מבושל דרך, 3 עד 4 שעות על גבוה או 5 עד 6 שעות על נמוך.
  4. במהלך 20 הדקות האחרונות של הבישול, מבשלים את אטריות הביצים בהתאם להוראות החבילה. מגישים עם העוף ומפזרים עם טרגון קצוץ, אם תרצה בכך.