Cal / Serv:
531
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

3

שעות

15

דקות

רכיבים
1 3/4 ג.
יבשים שעועית צפונית גדולה
2
קוביות מרק עוף
3
שן שום
1 כפית.
מלח
1 כפית.
תימין יבש
1/2 כפית.
מרווה מיובשת
1 1/4 ליברות.
אבל סקווש, מקולף
8 אונקיות.
מתוק איטלקית איטלקית נקניקייה
1/2
פלפל אדום
סלט תרד סלט אדום (מתכון הבא)
כיוונים
  1. שים פולי בסיר 4-qt; מוסיפים מים כדי לכסות ב 3 פנימה מביאים לרתיחה; להרתיח 3 דקות. תוריד חום, לכסות; להשרות 1 שעה.
  2. מסננים שעועית, לשטוף; חזרה לסיר. מוסיפים 4 כוסות מים, קוביות מרק, שום, מלח, טימין ומרווה. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, לכסות ומבשלים 1 עד 1/2 שעות עד שעועית רך, הוספת סקווש 15 דקות לפני שעועית נעשים.
  3. בינתיים, מבשלים נקניק במחבת nonstick בינוני על חום בינוני, לשבור גושים, 5 דקות. מערבבים לתוך שעועית. מגישים מפוזרים עם פלפל; מלווה עם תרד סלט כרוב. תרד סלט כרוב אדום מדמיע 8 עוז תרד עלים בגודל ביס; 8 גרם כרוב אדום כרוב (4 1/2 כוסות). מניחים בקערה גדולה. מחממים 1 כפות שמן במחבת. מוסיפים 1/2 בצל סגול פרוס אדום; sauté 5 דקות עד הזהב. מוסיפים לקערה. קח מחבת מעל ומערבבים ב 3 כפות חומץ סיידר, 1 כף חרדל חום 1 כפית