פריך fish with smashed peas and oven fries

הקטור סנשז

שנה את ארוחת הערב של חג המולד השנה עם דגים לחמניות אפונה החורף.

Cal / Serv:
515
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

0

שעות

30

דקות

רכיבים
4
תפוחי אדמה אדומים בינוניים
5 כפות.
שמן זית
מלח ופלפל
1/2 c.
פירורי לחם פנקו
1/4 c.
קצוץ טרי פטרוזיליה עלים
4
פילה בקלה
2 כפות.
חרדל דיז’ון
1
אפונה אפונה
2 כפות.
חזרת מוכן
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס על גיליון אפיה גדול, זורק את תפוחי האדמה עם 2 כפות שמן ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל. צולים במשך 12 דקות.
  2. בקערה קטנה משלבים את פירורי הלחם, הפטרוזיליה ו -1 כף שמן. מתבלים את הדגים עם 1/4 כפית כל מלח ופלפל.
  3. דוחפים את תפוחי האדמה לקצוות המחבת ומניחים את הדג במרכז. מורחים את החרדל על הדגים ומעליהם את תערובת הלחם. צולים עד תפוחי אדמה הם רכים הדג הוא אטום לכל אורך, 10 עד 12 דקות יותר.
  4. בעוד הדג מבשל, מביאים סיר קטן של מים לרתיחה. מוסיפים את האפונה ומרתיחים עד שהם מחוממים דרך, כ 2 דקות. מסננים ומחזירים אותם למחבת. מוסיפים את חזרת, הנותרים 2 כפות שמן, 1/4 כפית כל מלח ופלפל, בעדינות לרסק. מגישים עם הדג וצ’יפס.

טיפים וטכניקות