Iain Bagwell; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב על ידי מייגן Hedgpeth
זו מנה מקושקשת ביצה לוקח סך של 15 דקות והוא טעון עם ירקות ירוקים טעימים, פרמזן מתובל, מנטה טרי, ריחני – דרך אלגנטית באמת להתחיל את הבוקר שלך.
Cal / Serv:
231
231
תשואות:
4
4
זמן התכוננות:
0
שעות
15
דקות
זמן כולל:
0
שעות
15
דקות
רכיבים
8
ביצים גדולות
ביצים גדולות
מלח כשר
פלפל
1 כף.
חמאה ללא מלח או שמן זית
חמאה ללא מלח או שמן זית
1/2 ליברות.
אספרגוס
אספרגוס
2 גרם.
פרמזן
פרמזן
1/4 c.
מנטה טרי קצוץ
מנטה טרי קצוץ
כיוונים
- בקערה גדולה, מקציפים יחד את הביצים, 1 כף מים, ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל.
- ממיסים את החמאה או מחממים את השמן על מחבת 10 אינץ ‘מקל על חום בינוני. מוסיפים את האספרגוס ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שמתחילים להתרכך, 3 עד 4 דקות.
- מוסיפים את תערובת הביצים ומבשלים, תוך ערבוב כל כמה שניות עם מרית גומי, עד דומיננטיות רצויה, 2 עד 3 דקות לביצים בינוניות רכות.
- מוציאים מן החום ומקפלים בפרמזן ובנענע.