תמונה

צילום: כריסטופר טסטאני. סטייליסטית מזון: ויויאן לואי. סטייליסטית פרופס: מייגן הדגפת.

קשיו גבוהים במגנזיום, חומר מזין זה חשוב עבור כוח העצם ומניעת אוסטאופורוזיס.

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
6 גרם.
כתר ברוקולי, חתוך לפלוריטים
1 ג.
קוסקוס
מלח כשר
פלפל שחור
1
תפוז גדול תפוז
1
1-in. חתיכת זנגביל, קלופים
1 כף.
שמן זית
20
חסילון גדול
2
שיני שום, פרוסות דק
2 כפית.
רוטב שום צ’ילי
1/2 c.
קשיו קלוי, ועוד יותר עבור המשרתים
2
בצל ירוק, פרוס
כיוונים
  1. במעבד מזון, קוצצים דק את הברוקולי. מעבירים לקערה בינונית, מוסיפים את הקוסקוס והכפית 1/4 כל מלח ופלפל וזורקים לשלב. יוצקים 1/4 כוסות מים רותחים מעל הדף, לכסות ולתת לשבת במשך 10 דקות.
  2. בינתיים, לחתוך את קליפה לבן pith מהתפוז. רבע כתום לאורכו, ואז פרוסה לרוחב. דק פרוסת זנגביל, ערימת פרוסות למעלה, ואז דק פרוסה אלה כדי ליצור גפרורים קטנים.
  3. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מתבלים את החסיל עם 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, מניחים במחבת ומבשלים 3 דקות.
  4. סובבים את השרימפס, מפזרים את השום ואת זנגביל מעל הדף וממשיכים לבשל במשך 1 דקה. מוסיפים את רוטב השום הצ ‘ילי לזרוק למעיל. מוסיפים את התפוזים והקשיו ומבשלים עוד דקה.
  5. מקציפים את קוסקוס הברוקולי במזלג. מגישים את השרימפס ואת קשיו מעל קוסקוס ברוקולי ומפזרים בצלמים וקשיו נוספים, אם תרצה.

למנה 357 CAL, 12 G FAT (2 GAT FAT), 44 MG CHOL, 398 MG SOD, 14 G PRO, 48 G רכב, 5 G FIBER