Cal / Serv:
161
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

10

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
2 כפית.
חמאה או מרגרינה
1 1/2 ק”ג.
תרד, שטוף היטב, סחוט
1/4 כפית.
מלח
1 ק”ג.
ים צדפות
רוטב תפוזים חריף:
1 כפית.
קליפת תפוז מגוררת
1/2 c.
מיץ תפוזים טרי
1 כף.
בצל קצוץ
1 כף.
חומץ יין אדום
1 כפית.
שום כתוש
כפית.
פלפל אדום כתוש
כיוונים
  1. מחממים 1 כפית של חמאה במחבת גדולה nonstick על חום בינוני גבוה. מוסיפים תרד בשתי מנות, אם יש צורך ומלח. מבשלים, תוך ערבוב, רק עד שנחלפים, בין 1-2 דקות. הסר את מגש ההגשה. ניגוב מחבת יבש עם מגבות נייר.
  2. מוסיפים את החמאה הנותרת. כאשר חם, להוסיף צדפות בשכבה אחת. מבשלים 2 דקות, מפנה צדפות פעם או עד שחום קל על 2 הצדדים בקושי אטום במרכזים. סדר על תרד; לכסות ברפיון עם לסכל כדי להתחמם.
  3. שים מרכיבים רוטב במחבת. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני. מרתיחים 2 עד 3 דקות עד מעט סירופי. כפית מעל צדפות.