Cal / Serv:
73
תשואות:

24

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

1

שָׁעָה

0

דקות

רכיבים
8
ביצים גדולות
1 כף.
חרדל דיז’ון
1 כף.
מיץ לימון טרי
2 כפית.
טרגון טרי קצוץ
מלח ופלפל
12
פרוסות לחם לבן
כיוונים
  1. מניחים את הביצים בסיר גדול, מוסיפים מים קרים מספיק כדי להגיע 2 פנימה מעל ביצים שקועות, ומביאים לרתיחה. מוציאים מהחום, מכסים את הסיר ומניחים לעמוד על 12 דקות.
  2. מסננים את הביצים ומחזירים לסיר. בעדינות לנער את הסיר כדי לפצח את הביצים בכל רחבי. לרוץ מתחת למים קרים כדי להתקרר, ואז לקלף ביצים, להשליך את הפגזים.
  3. בקערה גדולה, מקציפים יחד מיונז, חרדל, מיץ לימון, טרגון ו ¼ כפית כל מלח ופלפל. עובד מעל הקערה, מגררים את הביצים באמצעות חורים גדולים של פומפיה בקופסא. בעדינות לבחוש לשלב. מקפיאים עד קר, כ -30 דקות.
  4. סנדוויצ’ים עם סלט לחם וביצה. לחתוך את הקרום לחתוך את הכריכים לרבעים.