תמונה

ז’קלין הופקינס

הנשיכות העליזות האלה הופכות למתנת חג הולמת – ולטיפול טעים מאוד, עם טעם מנטה עדין ועיטור מושך את העין באדיבות של אדום וירוק.

תשואות:

264

זמן התכוננות:

0

שעות

30

דקות

זמן כולל:

3

שעות

30

דקות

רכיבים
1 1/2
חמאה ללא מלח
1 כפית.
אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית.
מלח
1 ג.
סוכר
2
ביצים גדולות
2 1/2 c.
קמח לכל מטרה
1/2 כפית.
תמצית וניל
1/2 c.
אבקת קקאו לא ממותקת
1/2 כפית.
תמצית מנטה
צבע ירוק נוזלי
4 גרם.
כל אדום וירוק nonpareils
כיוונים
  1. מחממים חמאה, סודה לשתיה, מלח, סוכר וביצים בקערה גדולה עם מיקסר במהירות בינונית עד שמנת. על מהירות נמוכה, היכו 2 כוסות קמח עד פשוט מעורבב.
  2. מוציאים 11/2 כוסות בצק לקערה בינונית; מערבבים בווניל וקקאו עד שלא נותרו פסים לבנים. מוסיפים את מנטה מנטה וממשיכים 1/2 קמח כוס לתוך בצק בקערה גדולה. הוסף על 10 טיפות צבעי מזון. מקציפים עד שלא יישארו פסים לבנים. בצק מכוסה; קירור 30 דקות, או עד המשרד.
  3. מגלגלים בצק שוקולד לתוך יומן שמן. מחלקים לרבעים. עבודה עם 1 בצק חלק בכל פעם (לעטוף ולשקוע שאר), לגלגל לתוך 3/4-in- עבה חבל. מורחים על גבי סדין נייר שעווה. רול חבל לתוך nonpareils כדי המעיל; עוטף חבל בסכל. חוזרים עם הבצק שנותר מהבצק, אחר כך הבצק הירוק והמחטים הירוקים. מניחים חבלים על גיליון אפייה; לקרר לפחות 2 שעות, או עד המשרד מספיק כדי לחתוך בצורה מסודרת.
  4. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. יש אפייה סדין (ים) מוכן.
  5. פרוס 1 חבל בכל פעם לתוך סיבובים 1/4 אינץ ‘עבה. מקום 1 פנימה מלבד על גיליון אפייה לא משוחזר (ים). אופים 8 עד 10 דקות. הסר אל מתלים חוט להתקרר.

טיפים וטכניקות