מתוק בטטה, שעועית, סטייקים עם סטייק עגבניות קלויים מתכון סלסה

מתוק potato bean and steak tacos with roasted tomato salsa

ג’וני ואליאנט

זה מתכון מקסיקני משלבת תפוחי אדמה, jalapeños מתוק, כוסברה, סטייק האגף עבור יצירתי מחוץ טאקו טאקו.

Cal / Serv:
524
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
1 pt.
עגבניות שרי
4
שן שום
4 כפות.
שמן זית
1
תפוח אדמה מתוק
1
בצל אדום גדול
מלח כשר
פלפל
8 אונקיות.
סטייק
1
חלפניו
1/4 c.
מיץ לימון טרי
1/2 c.
כוסברה טרייה קצוץ
1
פחית שעועית שחורה
8
טורטיות קמח קטנות
שמנת חמוצה
כיוונים
  1. מחממים תנור ל 425 מעלות צלזיוס על גיליון אפיית מסגרת, זורק את העגבניות והשום עם 2 כף שמן ו 1/2 כפית כל מלח ופלפל; צלוי במשך 6 דקות.
  2. מחממים 2 כף שמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את בטטה, 3/4 של בצל, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ומבשלים, מכוסה, מערבבים מדי פעם, עד במכרז, 10-12 דקות.
  3. בינתיים, מחממים את שמן כף הנותרים במחבת נפרדת על חום בינוני. מתבלים את הסטייק עם 1/2 כפית כל מלח ופלפל ומבשלים את הדומיננטיות הרצויה, 4 עד 6 דקות לכל צד בינוני-נדיר. תן מנוחה לפחות 10 דקות לפני חיתוך דק.
  4. בקערה בינונית משלבים את העגבניות, הג’לייפנו, 2 כף מיץ לימון, בצל אדום שנותר, 1/4 כפית מלח ופלפל. מקפלים בכוסברה.
  5. מוסיפים את השעועית ו 2 כפות מים לתערובת בטטה ומבשלים עד מחומם דרך, כ 2 דקות. מסירים מהחום ומערבבים 2 כפות הנותרים מיץ לימון. מורחים את הטורטיות עם שמנת חמוצה, אם תרצה בכך. ממלאים את סטייק, בטטה, תערובת שעועית ומעל עם סלסה עגבניות קלוי.
Loading...