גריל Pork Chops and Sweet Potato Wedges

קון פולוס

מתבלים את צלעות חזיר עם כמון, מלח ופלפל ולאחר מכן slathering על חרדל דיז’ון יוצר ציפוי קרום מענג כמו פעם בגריל; להשתמש בו על צלעות טלה גם, צמצום זמן הבישול על ידי שתי דקות.

Cal / Serv:
457
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
4
תפוחי אדמה מתוקים קטנים (כ 1/1 £ סך הכל)
1 כף.
שמן זית
מלח ופלפל
2
בצל ירוק
4
עצם צלעות חזיר (בערך 2 lb סה”כ)
4 כפות.
חרדל דיז’ון
2 כפית.
כמון טחון
כיוונים
  1. מחממים גריל עד בינוני גבוה. בקערה גדולה, לזרוק את תפוחי האדמה עם שמן 1/4 כפית כל מלח ופלפל. גריל (שומרים את הקערה), פונה לעתים קרובות, עד רך מעט חרוך, 12 עד 14 דקות. מעבירים את תפוחי האדמה בחזרה לקערה וזורקים עם בצל ירוק.
  2. בינתיים, העונה צלעות חזיר עם הכמון ואת 1/4 כפית כל מלח ופלפל. מורחים את שני הצדדים של כל חתיכת חזיר עם חרדל וגריל עד מבושל דרך, 5 עד 7 דקות לכל צד. מגישים עם תפוחי האדמה.
  3. הפוך את המנה הזאת 8 על ידי הכפלת תפוחי אדמה באמצעות 3 כפות בשר חזיר קטנות (כ 3 £ 1 סך הכל), אשר תופסים פחות מקום על הגריל, במקום צלעות. מתובל לפי גריל וגריל, מפנה מדי פעם, עד מדחום נרשם 145 ° F, 18-22 דקות; תן מנוחה במשך 5 דקות לפני חיתוך.