טקס mex black bean soup

קון פולוס; עיצוב מזון על ידי ויויאן לואי; סגנון עיצוב על ידי מרינה Malchin

סמוקי, מתובל, ארוז עם מילוי סיבים, מרק צמחוני זה הוא מבחר לבבי מושלם עבור ימים קר, סוער.

Cal / Serv:
309
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

20

דקות

רכיבים
1 כף.
שמן זית
1
בצל בינוני
1
פלפל ירוק
מלח כשר
פלפל
1 כף.
צ’יפוטל קצוץ ברוטב אדובו
1
פחית שעועית שחורה
1
יכול לחדש שעועית שחורה
2 ג.
מרק ירקות נמוך נתרן
1
אבוקדו
1/2 c.
סלסה טרייה
1/4 c.
שמנת חמוצה
כוסברה טרייה
כיוונים
  1. מחממים את השמן בסיר גדול או תנור הולנדי על חום בינוני. מוסיפים את הבצל והפלפל הירוק, מתבלים בכפית 1/4 כל מלח ופלפל ומבשלים, מכסים ומערבבים מדי פעם, במשך 5 דקות. מוסיפים את הצ’יפוטל ואת האדובו.
  2. מוסיפים את השעועית, את השעועית המחודשת ואת מרק הירקות ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום ומבשלים במשך 2 דקות.
  3. מחלקים את המרק בין 4 קערות ומעליהם אבוקדו, סלסה, שמנת וכוסברה, אם רוצים.