שזיף ginger and lemon jam

קון פולוס; סגנון עיצוב על ידי מרינה Malchin

שלושת הטעמים הנפרדים בריבה מתמזגים יחד כדי להפוך את התפשטותם הייחודית והמספקת להפליא.

תשואות:

7

זמן התכוננות:

0

שעות

20

דקות

זמן כולל:

0

שעות

35

דקות

רכיבים
3 ק”ג.
שזיפים אדומים
1
חתיכת זנגביל טרי
2 כפית.
גרידת לימון
2 כפות.
מיץ לימון
2 ג.
סוכר איכותי
3 כפות.
כדור פלפטין מיידי RealFruit (ראה הערה)
כיוונים
  1. בקערה גדולה, לזרוק יחד את השזיפים, ליסט ליסט, מיץ, זנגביל.
  2. בקערה בינונית, מקציפים יחד את הסוכר ואת הפקטין. מפזרים את תערובת הסוכר על הפרי, ואז מקפלים ומערבבים כל הזמן במשך 2 דקות. בעזרת תבשיל תפוחי אדמה, לרסק קלות את תערובת הפרי למשך 1 דקות.
  3. מעבירים לקנקנים בטוחים במקפיא של 8 אונקיות (כ 3/4 כוס לכל צנצנת), ומשאירים חלל של 1/2 אינץ ‘בחלק העליון של כל צנצנת.
  4. מקפיאים לפחות 3 ימים לפני ההגשה או להקפיא עד 1 שנה. אם קפוא, להפשיר במקרר לילה לפני ההגשה (פעם לפתוח, לצרוך בתוך שבוע 1).

טיפים וטכניקות