תמונה

אנסטסיוס מנטיס
Cal / Serv:
557
תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

15

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים
12 אונקיות.
אטריות אורז
1/4 c.
רוטב דגים תאילנדי
1/4 c.
חומץ אורז
3 כפות.
סוכר
1 1/2 כף.
רוטב סויה נתרן נמוכה
3 כפות.
שמן
8 אונקיות.
בשר חזיר
4
שן שום
1 כף.
ג’ינג’ר טרי מגורד
1
צ ‘ילי סרנו קטן
1 ג.
עגבניות שרי
1
גזר גדול
4
בצל ירוק
3/4 ג.
מנטה טרי משאיר
גרגרי ליים ורוטב צ’ילי בסגנון תאילנדי, להגשה
כיוונים
  1. מניחים את אטריות בקערה גדולה. מכסים עם מים חמים מאפשר לשבת עד גמיש רק במכרז, 15 עד 20 דקות; לנקז.
  2. בינתיים, בקערה קטנה, לשלב את רוטב דגים, חומץ, סוכר, רוטב סויה, 1 כף שמן 1/3 כוס מים.
  3. מחממים 1 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. מוסיפים בשר חזיר ומבשלים, מטלטלים מדי פעם, עד חום זהוב, 2 עד 3 דקות; מעבירים את הבשר לצלחת.
  4. מוסיפים את שמן הכף הנותר למחבת, ומוסיפים את השום, הג’ינג’ר והצ’ילי. מבשלים ערבוב במשך 30 שניות. מוסיפים אטריות תערובת רוטב ומבשלים, לזרוק, עד אטריות במכרז, 2 עד 3 דקות. מחזירים את החזיר למחבת ומוסיפים את העגבניות, הגזר והצללה וזורקים לשלב. הסר מן החום לזרוק עם מנטה.