ספייס את טארט המסורתית פודינג עם וריאציה זו mouthwatering שמציעות אדום Bartlett אגסים, אגוז מוסקט וג’לי תפוחים אפוי בקופסאת מאפה סוכר חום שלא ניתן לעמוד בפניו.

Cal / Serv:
351
תשואות:

8

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

2

שעות

45

דקות

רכיבים
מאפה סוכר:
1 ג.
קמח לכל מטרה
2 כפות.
סוכר חום ארוז
1/2
מחממים חמאה ללא מלח או מרגרינה
2 כפות.
קיצור ירקות מוצק
3 כפות.
מים קרים
אגס מוסקט מילוי:
1 1/2 ק”ג.
ללא שם: צהוב או צהוב בארטלט או בוסק אגסים
3/4 ג.
שמנת מתוקה
1/4 c.
סוכר
2
ביצים גדולות
1 כפית.
תמצית וניל
כפית.
אגוז מוסקט
c.
תפוח או דומדמניות אדומות
כיוונים
  1. יש להכין מחבת טארט 9 אינץ ‘מחורצת עם תחתית נשלפת.
  2. להכנת מאפה במעבד מזון: תהליך קמח, סוכר, חמאה וקיצור עם פולסים קצרים עד שהתערובת דומה לאפונה קטנה. מוסיפים מים ודופק רק עד לקבלת תערובת. הסר להב, ולאחר מכן מאפה. לחץ יחד עם ידיים או מרית גומי. ביד: מערבבים קמח וסוכר בקערה בינונית. חותכים בחמאה וקוצר עם בלנדר בצק עד תערובת דומה אפונה קטנה. מפזרים במים ומערבבים בעדינות במזלג רק עד גושי בצק יחד.
  3. לאסוף מאפה לתוך כדור, ולאחר מכן לחץ לתוך דיסק. עוטפים ומקררים עד שהחומר מספיק כדי להתגלגל, כשעה.
  4. על משטח מקומח קלות עם סיכה מתגלגל קל, מגלגלים מאפה למעגל 11 אינץ ‘. מרכז מעל מחבת טארט ולחץ בעדינות על פני הצדדים למעלה ולמעלה. חתוך כל עודף. המקום במקפיא 10 דקות עד מאוד המשרד. תנור חימום עד 400 ° F.
  5. תחתית זרועה ודפנות של מאפה במזלג. לחץ על חתיכת 12 אינץ ‘של לסכל בקפידה לתוך פגז טארט. אופים 15 דקות, ואז להסיר בזהירות לסכל. אופים 8 עד 10 דקות יותר עד המאפה הוא החום קל מאוד. הסר לתא חוט. הפחת את טמפרטורת התנור ל – 350 ° F.
  6. מילוי: מסדרים פרוסות אגסים, חופפים מעט עם קצוות רחבים יותר לעבר קצה, אופנה השבשבת סביב טארט. חותכים את פרוסות האגסים שנותרו 1 חתיכות אינץ ‘ערימה במרכז.
  7. מוסיפים את המרכיבים הנותרים של המילוי בקערה עד לקבלת תערובת טובה. בזהירות יוצקים מעל אגסים.
  8. אופים 40 עד 45 דקות עד מילוי מוגדר לבחור להכניס ליד מרכז יוצא נקי. הסר לתא חוט.
  9. מוסיפים ריבה במחבת קטנה על אש נמוכה עד להמסה או להמיס במיקרוגל. צחצוח על כל משטח הטארט. מגניב לטמפרטורת החדר. כדי להסיר צדדים טארט פאן, במקום מחבת על קערה קטנה, חסון ולתת הצדדים נופלים. מקפיאים טארט עד 8 שעות עד מוכן לשרת. (קירור ארוך יותר עלול לגרום לאגסים לשחרר נוזלים).

טיפים וטכניקות