סלמון בגריל עם סלט דשנים מתכון

סטיב Giralt; עיצוב מזון על ידי אן Disrude; סגנון עיצוב של שנה פאוסט

הארוחה הקלה והפשוטה הזו היא בדיוק מה שתשתוקק בלילות הקיץ המוקדמים.

Cal / Serv:
532

תשואות:

4

זמן התכוננות:

0

שעות

25

דקות

זמן כולל:

0

שעות

25

דקות

רכיבים

2 כפות.
מיץ לימון טרי

2 כפית.
חרדל דיז’ון

1/4 כפית.
רוטב וורצ’סטרשייר

3 כפות.
שמן זית

מלח כשר

פלפל

1/2
נורה

1
חבורה צנוניות

1
בגט קטן

1
פילה סלמון נטול עור

1
ראש חסה

פרמזן מגוררת

כיוונים

מחממים גריל עד בינוני גבוה. בקערה גדולה, מקציפים יחד מיץ לימון, חרדל, ווסטרשייר, 2 כפות שמן, 1/4 כפית כל מלח ופלפל.
מוסיפים את השומר והצנוניות
וזורקים למעיל.
מוסיפים את הבגט לשאר כף השמן. מתבלים את הסלמון עם 1/4 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל וגריל עד אטום בכל, 3 עד 4 דקות לכל צד. גריל את הלחם עד קל קל, 1 עד 2 דקות לכל צד.
מניחים את החסה על פלטות, מכניסים את תערובת צנון השומר מעל, מפזרים פרמזן, אם רוצים, ומגישים עם הסלמון והלחם.